近日，笔者来到南川区南平镇水丰村，远远就看见一片片山坡上，满山遍野都是又高又绿的芭蕉树，有的正开着红花，放眼望去，真是“万绿丛中一点红”。

　　然而，谁能想到，一年前，这里却是一片杂草丛生的荒山坡。山还是那片山，山上植物变成了郁郁葱葱的芭蕉芋，让村民看到希望。

　　采空区难种庄稼

　　“现在种上绿芭蕉，我们看着心里就高兴。”水丰村二组组长杨永伦一边除草一边对笔者说，之前，这里是一片荒坡，杂草高的长到两米多，矮的也有1人高。因为这里是采空区，蓄不起水，田土很少有人种，种庄稼几乎没收成。

　　看着这日渐荒芜的土地，杨永伦很是心痛，一直想引进发展产业，带动村民增收。一个偶然的机会，重庆金锍禹汇实业有限公司负责人胡怀通到南平镇考察，杨永伦便请他到水丰村看看。

　　“这里是采空区，可能别的难种好，却恰恰适合芭蕉芋生长。”说到为啥选中采空区搞种植项目时，胡怀通介绍说，芭蕉芋耐瘠薄、耐荫蔽、不择土地，但怕涝，“你们看，是不是挺适合水丰村的？”

　　他说，而且，这里离万盛城区近，交通也方便。于是，去年该公司在水丰村流转800亩土地，其中，闲置地占80%左右。公司用挖掘机开荒除草近半年，今年4月份将芭蕉芋种了下去，现在长势不错，高的长到两米多。

　　胡怀通说，该公司已在涪陵、丰都种植上万亩芭蕉芋，平均每亩生产鲜芋5000公斤。每公斤按0.6元计算，每亩收入3000元，扣除种子、化肥等生产成本，每亩纯收入1500元，今年预计有120万余元收入。

　　延伸芭蕉芋产业链

　　提到芭蕉芋，不少人可能觉得陌生，其实它和出现在城市花园、小区绿化带、开着红花或黄花的芭蕉很像。“小区开花的芭蕉是观赏品种，只开花不结果。水丰村种的芭蕉芋则不开花，开花影响芋的质量和产量，所以我们很早就把花摘掉了。”胡怀通说。

　　他介绍说，芭蕉芋又名蕉藕、旱藕、藕芋等，原为南美洲的野生作物，可以在山地和低洼地种植，人工栽培为一年生，被利用的部分是其块茎，在块茎中积累的淀粉可作为人类和动物的主食。“芭蕉芋的淀粉率可达20%至25%，且颗粒大，用它制成的粉丝具有淡黄透明、无点状杂质、易熟耐烂、久煮不糊等特点。”他说。

　　而且，芭蕉芋全身是宝，它的枝、叶、秆都有较丰富的营养价值，是牛、猪、羊等大牲畜的好饲料；花也可食用，具有清热、解毒的作用；也可以留一部分芭蕉芋的花，鲜艳而大朵的花开放时间长，集中成片后，花开一片红或黄，适合发展观光体验、生态休闲等乡村旅游。

　　据了解，金锍禹汇公司今年在水丰村种植成功后，明年将扩大规模，配套建设一条淀粉加工生产线，建一个大型养牛场及有机肥加工生产线，并准备在芭蕉芋下套种红薯、马铃薯、玉米等，形成“种植+深加工+有机肥生产+养殖”的循环农业产业链，提升产品附加值。

　　村民有了绿色增收产业

　　管理基地、锄草、施肥……近日笔者采访时碰到水丰村二组贫困户刘立海正在地里忙碌。当天前来干活的工人有10多名，都是当地村民。

　　“我们在这里打工每天70元，免费吃一顿早餐，天热时公司还送藿香正气液等降暑药，我们现在是每天按时上下班的‘工薪族’哟。”说起在这里打工，刘立海高兴得合不拢嘴。他现在是基地的固定工人，每月上班20多天，可挣1500元左右，一年可挣近万元。

　　和刘立海一样，现在基地优先解决13户贫困户和4名残疾人就业，涉及土地流转农户280户。目前，已支付流转费20多万元、务工费30多万元。

　　明年，该公司准备采取“公司+合作社+农户”的产业化路子，发展农户种植，并与农户签订购合同，为他们提供技术支持。“如果明年规模扩大到1万亩，加上两条淀粉加工生产线及养殖基地的建成，可提供300个以上的就业岗位。”胡怀通说，芭蕉芋是绿色植物，还有利于改善采煤沉陷区生态环境保护，具有经济、生态、环保等多重效益，绿山又富民。