为全面贯彻落实食品安全“四个最严” 要求，强化餐饮服务单位安全责任意识，11月9日下午，鲅鱼圈区市场监督管理局举办社会餐饮服务经营者和集中用餐单位食堂落实食品安全主体责任培训会。全区大中型社会餐饮服务单位（承办宴席）和集中用餐单位食堂（学校食堂、医疗机构食堂、养老院食堂、机关单位食堂）的食品安全总监及食品安全员等300余人参加了本次培训。

会议邀请沈阳市皇姑区市场监督管理局党组成员、市场监管事务服务中心主任辛辉做培训。重点培训内容为不同业态、规模企业落实食品安全主体责任相关要求，食品安全管理人员配备、风险管控清单的制定和企业开展“日管控、周排查、月调度”机制的要求。

会议同时还邀请了区教育局、区民政局、区卫健局等单位，也请上述单位作为区食品安全委员会的成员单位，在履行对本行业日常管理职责的同时，督促餐饮服务单位落实好主体责任。

通过此次培训，在一定程度上提升了参会的餐饮服务单位相关从业者的食品安全专业知识和管理水平，在保障食品安全的同时，也助力企业规范化高质量发展。