水源镇新光村成立于1957年，是朝鲜族聚居村，目前全村共有三个自然村500多户，700多名村民，99%是朝鲜族。2011年，经省民委批准为“营口市少数民族特色村寨”。

近年来，随着城乡经济的发展，新光村70%的劳动力外出务工，村里留守的老弱妇孺除了耕种几乎没有其他收入。利用本村每户都会制作泡菜的条件，新光村组织动员村民整合资源，制作泡菜，今年65岁的村民田素侠告诉记者，我们以前泡菜都是自己吃，送送亲戚朋友，现在村里搞这个企业，我们干劲可足了，可高兴了。

传统的朝鲜族泡菜从食材的选取、制作、再到食用形成了完整体系，制作过程每个细节都充满鲜明的民族文化特色，适合集体经济，新光村党支部书记朴东奎对记者说，今天的泡菜节，我们现场制作了5种朝鲜族风味小菜。我们的泡菜也越来越受欢迎，借这个机会，下一步村里要成立泡菜专业合作社，注册自己的商标，发展壮大村集体经济，带动群众增收致富。

大石桥市水源镇也将以新光村“泡菜文化节”为契机拉开民俗旅游的序幕，让游客体验朝鲜族特色民宿、风情结合，传承朝鲜族民俗文化，加快宜居乡村建设步伐。