答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，造成彩椒皴皮的原因有很多，如放风不当、浇水不均、药害等，管理上应注意以下几点。 一是合理放风。放风时切忌一次性放风过大、过急，建议分段放风，避免棚内温湿度剧烈变化。二是及时降湿。可通过覆盖地膜、膜下滴灌等措施，降低棚内湿度，减少果面露水。三是补充硼钙营养。在开花前叶面喷洒含硼、含钙的叶面肥，连喷两次，可以提高果皮韧度，减少皴皮现象。
